甘蔗

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出《名医别录》。

又名竿蔗、糖梗。为禾本科植物甘蔗Saccharum sinensis Roxb．的茎秆。我国南部地区广为栽培。甘，寒。入肺、胃经。清热，生津，润燥，解酒。

治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，燥咳，便秘。榨取浆汁服：60～120毫升。

榨取浆汁的渣滓称甘蔗滓，烧存性研末，乌桕油调涂小儿头疮白秃。甘蔗节间茁生的嫩芽名蔗鸡，治消渴，每次100克，浓煎，不时温饮之。

甘蔗含蔗糖，氨基酸，柠檬酸，琥珀酸，延胡索酸，苹果酸及维生素B₁、B₂、B₆和C等，尚含多糖类。多糖类对小鼠艾氏癌和肉瘤－180有抑制作用。