香砂糖

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药膳。

见《本经逢原》。香橼粉10克，砂仁粉12克，白糖500克。将白糖放入铝锅内，加水适量，煎熬至浓稠时，放入香橼粉、砂仁粉，搅拌均匀，继续煎熬至起丝状的停火。将香砂糖倾入涂有熟油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。

食用法，每天早晚各服1次，每次3块。功能开胃健脾。

主治脾虚胃弱所致的食后腹胀、食欲不振等。