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3－甲基硫丙醇
CH3－S-CH2CH2CH2OH
C4H10OS 106．19
由氯丙醇与氢硫化钠反应而得。
性质 淡黄流动液体，强力和甜的似肉汤或肉的香昧；沸点195℃，相对密度1．03；折光指数1．4832，微溶于水而溶于醇、丙二醇和油。
用途 用于食品香味料。
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