鸡尖汤

雏鸡翅汤。小说第九十四回介绍做法： “原来这鸡尖汤，是雏鸡脯翅的尖儿，碎切的做成汤。……用快刀碎切成丝，加上椒料、葱花、芫荽（香菜）、酸笋、油酱之类，揭成清汤。”但春梅因故意挑剔孙雪娥，故做得横又不是，竖又不是，结果被她令小厮“把这孙雪娥拖番在地，褪去衣服，打了三十大棍，打的皮开肉绽。”落后教薛嫂将她领出去卖入娼院。

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 羹湯 > 雞尖湯

雞尖湯  jījiāntāng

用切碎的雞雛的翅膀尖兒加椒料、葱花、芫荽、酸筍、油醬之類做成的湯。《金瓶梅詞話》第九十四回：“你去廚房内，對着淫婦奴才，教他洗手做碗好雞尖湯與我吃口兒。”