椰子红枣鸡肉糯米饭

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药膳。

见《疾病饮食疗法》。椰子肉100克，鸡肉60克，红枣30克，糯米随量。将椰子肉(取白肉)洗净，切小块；红枣(去核)、糯米洗净；鸡肉洗净，切粒，用调味料拌匀。把糯米、椰子、红枣放入锅内，加清水适量煮饭，饭水将干时，放鸡肉粒，微火焗至饭熟。

随量食用。功能补中益气，健脾养血。主治神经衰弱属气血两虚者，症见面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退、精神不振等。